Zoek je een natuurlijke manier om te ontspannen na een drukke dag? Ontdek dit rustgevende calm-down-kamille drankje van onze wildplukexpert Katja Wezel van Wilderlust. Deze wildplukthee is ideaal om te ontspannen na een stressvolle dag. Je slaapt er heerlijk van! Ga jij aan de slag met dit wildplukreceptje? Kamille staat van mei tot september in bloei!
Willdplukthee van kamille
Calm-down-kamille is de naam van een heerlijk rustgevend drankje gemaakt van natuurlijke ingrediënten die je kunt wildplukken. Dit drankje combineert de kalmerende eigenschappen van kamille en roos met de zachte smaak van havermelk en een vleugje citroen. Het is perfect om te drinken voor het slapen gaan of op elk moment dat je behoefte hebt aan wat ontspanning. Ik ben er zelf dol op.
Kamille en roos: gezond en heerlijk
Kamille en roos zijn beide veelzijdige planten die in Nederland veel voorkomen. Kamille, met zijn kleine, margrietachtige bloemen, bloeit ongeveer van mei tot september. Echte kamille heeft een delicate, zoetige smaak met een vleugje appel en staat bekend om zijn kalmerende en ontstekingsremmende eigenschappen. Let op: er zijn daarnaast ook nog een hoop andere kamillesoorten zoals Roomse kamille en valse kamille. Deze zijn niet giftig, maar ook niet echt bruikbaar (want niet lekker van smaak). Je moet voor dit recept echt op zoek naar echte kamille, een belangrijk detail!
Het andere ingrediënt in dit wildplukrecept zijn rozen. Rozen bloeien van juni tot oktober en hun bloemblaadjes hebben een subtiele, licht zoete smaak met bloemige tonen. Rozenblaadjes zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten, die bijdragen aan een gezond immuunsysteem en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Samen maken deze planten het Calm-down-kamille drankje – zo heb ik het drankje zelf genoemd – niet alleen smakelijk, maar ook gezond.
Belangrijk: echte kamille is een plant die veel broertjes en zusjes heeft die erop lijken, maar die niet eetbaar of soms zelfs giftig zijn. Laat je dus helpen door een goede gids of app als je twijfelt! Een tipje om Kamille te herkennen: het bloemhoofdje is hol, zie foto!
Wildplukken moet je serieus nemen
Hoewel ik dol ben op dit receptje, toch ook nog even een disclaimer. Het is van essentieel belang dat je weet wat je plukt. Zo heeft daslook een extreem giftige dubbelganger, die wel goed te onderscheiden is, maar je moet het dan wel echt met aandacht determineren. En dat geldt eigenlijk voor alle plantjes. Daarnaast is wildplukken officieel verboden in Nederland, maar het wordt op veel plekken gedoogd. Het is belangrijk om je aan een aantal wildplukregels te houden, zodat we allemaal kunnen blijven genieten van de natuur.
- Pluk alleen als je zeker weet dat het een eetbare soort is. (Voor determinatie is het soms wel handig om iets te plukken. Pluk dan alleen wat nodig is om goed te kunnen determineren.)
- Neem altijd een veldgids (boek) mee om soorten te kunnen determineren.
- Zorg dat je thuis meerdere wildplukboeken hebt, zodat je gevonden soorten kunt vergelijken.
- Neem een opgeladen telefoon mee om het internet of een plantenapp (Obsidentify of PlantNet) te kunnen raadplegen. Let op: deze apps zijn géén garantie op het juiste antwoord, maar kunnen je slechts wat op weg helpen. Raadpleeg altijd ook een betrouwbare veldgids of een kenner.
- Je plukt geen kwetsbare of bedreigde planten.
- Je plukt geen planten waar er maar weinig van bij elkaar staan.
- Je plukt niet in beschermde gebieden.
- Een richtlijn is: pluk niet meer dan een champignondoosje voor eigen gebruik (enige uitzondering is vlier).
- Pluk altijd met liefde en respect voor de natuur en de omgeving.
- Pluk alleen dat wat je gaat gebruiken.
- Snijd of knip de plant voorzichtig en met aandacht af, zodat deze gewoon weer door kan groeien.
- Wees lief voor dieren, vogels en insecten, verstoor ze niet om aan je wildpluk te komen.
- Laat de natuur altijd mooier achter dan je het aantreft. Zie je bijvoorbeeld een verdwaald stukje plastic liggen tijdens je wandeling? Neem dit mee om weg te gooien.
Wildplukken is waanzinnig, maar je moet er niet te makkelijk over denken. Dat is ook de reden waarom ik met mijn bedrijf Wilderlust wildplukcursussen en -rondleidingen geef. Ik wil mensen goed geïnformeerd op pad sturen!
Recept: calm-down kamille wildplukthee
Keukengerei
- (steel)pannetje
- zeef
- grote mok
- optioneel melkklopschuimer of garde
Ingrediënten
- 1 el verse of gedroogde kamille
- 1 el verse of gedroogde rozenblaadjes
- rasp van ½ biologische citroen
- 300 ml havermelk (of een andere plantaardige melksoort naar keuze)
- optioneel honing of agavesiroop
- optioneel kaneel
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een pannetje en zet het pannetje op een laag vuur.
- Laat 15 minuten trekken met het deksel op de pan (zorg ervoor dat het niet kookt).
- Zeef de inhoud van het pannetje in je lievelingsmok en knijp het overblijvende mengsel in de zeef nog even goed uit.
- Als je een melkschuimer hebt, kun je het drankje nog wat opschuimen.
- Gebruik je ongezoete melk? Voeg dan wat agavesiroop of honing toe naar smaak.
- Optioneel: experimenteer met het toevoegen van extra kruiden zoals kardemom of kaneel voor een persoonlijke twist.
Waarom havermelk?
Havermelk staat bekend om zijn kalmerende en ontspannende werking, wat het een uitstekende keuze maakt voor dit drankje. Daarnaast is havermelk milieuvriendelijker dan zuivel en veel andere plantaardige melksoorten. Dit maakt het niet alleen een gezonde, maar ook een verantwoorde keuze. Uiteraard kun je ook kiezen voor andere plantaardige melksoorten zoals amandel- of sojamelk, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.
Zo maak je je wildplukthee nog lekkerder!
Je kunt dit basisrecept eenvoudig aanpassen naar je eigen smaak. Probeer bijvoorbeeld eens een andere soort melk of voeg extra kruiden toe zoals lavendel, valeriaan of citroenmelisse. Deze kruiden hebben allemaal hun eigen unieke ontspannende eigenschappen en kunnen het drankje nog effectiever maken in het verlichten van stress.
Meer wildpluktips van thegreenlist.nl
- Ook smullen is deze daslookboter.
- Heerlijk zomersdrankje met vlierbloesemsiroop.
- Heb je al eens een wildplukpesto geproefd? Maak ‘m zelf!
Photo credits: hoofdbeeld: Hilaryh (Pexels) & Katja Wezel. Overig: Katja Wezel.
