Boodschappen challenge: maand rondkomen van 100 euro én lifestyle verduurzamen

Ik probeer mijn duurzame lifestyle te boosten met een minimalistische boodschappen challenge: minder uitgeven, minder verspillen en zo mijn footprint verkleinen.

De lessen: Duurzamer boodschappen doen én veel geld besparen

Lukt het ons als gezin (één kind) om een maand rond te komen van in totaal honderd euro boodschappengeld zonder op comfort en gezelligheid in te boeten? Deze uitdaging gingen we aan. Het was niet altijd makelijk, maar het is gelukt! We hebben in totaal 99,71 euro uitgegeven en we hebben elke dag lekker gegeten en het hartstikke gezellig gehad! Het doen van deze prijsbewuste ‘minimalistische’ boodschappen challenge is dus een booster geweest voor mijn beoogde groene lifestyle. Met deze zes duurzame en prijsbewuste tips kun jij ook je boodschappenuitgaven verduurzamen én tegelijk veel geld besparen.

Vooroordeel: prijsbewust is niet duurzaam!

Kiloknallers, bulkaankopen, ongezonde snacks… Prijsbewust roept al snel bepaalde associaties op die lijnrecht tegenover een groener leven staan. Totaal onterecht! Juist het aangaan van een prijsbewuste boodschappen challenge kan een enorme motivatie zijn om juist duurzamer te kopen en te consumeren, heb ik geleerd. Wellicht werkt het voor jou ook zo:

  • Door beter te plannen, koop je minder.
  • Minder willen verspillen maakt je creatiever met restjes en voorraadjes.
  • Eten willen redden uit supermarkten draagt bij aan een gevarieerd eetpatroon omdat je ineens dingen afgeprijsd koopt die je normaal gesproken laat liggen.
  • Voorheen pakte ik bij voorkeur de producten met de ruimste houdbaarheidsdatum uit het schap (je weet maar nooit wat er tussenkomt…). Nu grijp ik juist naar (afgeprijsde) leftovers voor een lekker maal. Kortom, ik ben een beter mens ervan geworden ;).

Prijsbewust of liever gezegd (prijs)bewust is voor mij dus een goede motivator voor een duurzamer en minimalistischer leven.

Zes tips om duurzamer boodschappen te doen (en tegelijk geld te besparen)

Onze minimalistische boodschappen challenge zit er dan wel op, maar er zijn een aantal nieuw aangeleerde gewoonten die ik absoluut wil vasthouden: omdat het duurzamer is, omdat het ons veel geld bespaart en omdat het kleur geeft aan het leven thuis (helemaal nu in lockdown). We staan veel meer in de keuken en ontdekken allerlei nieuwe recepten en zero-waste hacks en dat maakt het een ontzettend leerzaam proces. Ik ben koken veel leuker gaan vinden. Dit zijn mijn zes belangrijkste inzichten:

1. Maak een spel van boodschappen doen

Een blijvende gedragsverandering vraagt tijd en moet inslijten. Mijn ervaring is: spelvormen werken. Stel een realistisch doel, maak het leuk en je zal zal zien dat het je veel makkelijker afgaat! Ik merkte dit vorig jaar bij het aangaan van mijn buy nothing new challenge en nu dus ook bij deze minimalistische boodschappen challenge. Ons doel is duurzamer leven, drastisch minder uitgeven (zodat we geld overhouden voor leuke dingen) én eindelijk eens van die voorraden afkomen. Twee honderd euro leek ons te makkelijk en dus vonden wij honderd euro maandbudget wel een mooi bedrag. Een realistisch doel en deadline stellen zorgt ervoor dat je iets hebt om naartoe te werken en dat je (hopelijk) iets te vieren hebt aan het einde.

Een Excel bijhouden met je boodschappenuitgaven is een slim idee als je wil besparen en duurzamer wil leven.

Tip: houd je uitgaven nauwkeurig bij

Verder hielden we in een Excel-bestand nauwkeurig bij hoeveel we uitgeven en bewaren we alle bonnen. Nu is mijn man handig met Excel en heeft hij een geinig template gemaakt om het spelelement te vergroten. Bij elke uitgave die we inboeken zie je op een ander tabblad het resterende geld in de pot omlaag gaan. Aan het begin van de maand staan we nog in het groen, maar als snel kleurt het tabblad oranje en daarna rood. Spannend ;)!

2. (Her)ontdek het maken van strakke weekplanningen

Het werken met weekplanningen is cruciaal, zonder planning is deze boodschappen challenge niet haalbaar. Alleen met een goede planning kun je een minimalistische boodschappenlijst opstellen en gedurende de week minimaal verspillen omdat je gerechten goed op elkaar afstemt. Bij het maken van een boodschappenlijst maakte ik daarnaast een onderscheid tussen boodschappen die ik echt moest hebben en die nice to have waren, zoals bijvoorbeeld hagelslag of olijfjes op de zelfgemaakte pizza’s. Tijdens het doen van de inkopen deed ik veel hoofdrekenwerk en probeerde ik in te schatten of die nice to have producten er nog vanaf konden, meestal kon dat niet. Dus geen nieuwe hagelslag en olijfjes afgelopen maand.

Ook heb ik het fenomeen ‘food prepping’ ontdekt. Met mijn nieuwe opbergboxen kan ik grote maaltijden bereiden en invriezen voor een later moment, Een grote hit is mijn nieuwe favoriete budget curry van Miljuschka die ik maak van onder andere negenhonderd gram gedroogde kikkererwten (1,69 euro bij Lidl) en aardappels. Hier kunnen wij drie tot vier avonden van eten.

3. Verklein de porties op je bord

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ben toch een partij slecht met het inschatten van porties. Dus ook hier heb ik een kleine studie van gemaakt zodat er ook op het bord minder wordt verspild. Ik ben gaan kijken hoeveel ik opschepte en hoeveel er overbleef zodat ik de vorige keer de porties weer kon bijstellen. Met name bij de porties van mijn zoontje sloeg ik vaak de plank mis. Om dit te verbeteren ben ik bijvoorbeeld zijn pastasaus gaan invriezen in ijsblokjes. De eerste keer maakte ik tachtig gram pasta en ontdooide ik negen ijsblokjes pastasaus. Er bleef zoveel over dat hij hier twee dagen (+ nog een beetje) van kon eten. De keer erop maakte ik vijftig gram pasta met zes ijsblokjes saus. Dat bleek al een betere portie. Deze aanpak deed ik ook met onze pikante budget curry, alleen gebruikte ik hiervoor opscheplepels om te meten.

4. Red voedsel dat bijna over datum is en profiteer van flinke korting

Zonder een wekelijkse groente- en fruitbox via Too Good To Go hadden we het niet gered. We probeerden boxen van Ekoplaza en Lidl en deze zijn zo rijkelijk gevuld dat wij voor 2,99 euro zeker een week voldoende groente en fruit hadden. Maar ook zonder deze verspillingsapp kun je voedsel redden en flink geld besparen. Veel volgers op Instagram gaan bijvoorbeeld graag aan het einde van de dag naar de markt om daar eten te redden en ook in veel supermarkten heb je naast kortingsstickers hele schappen met laatste kansjes. Het redden van eten is een leuke duurzame activiteit en tegelijk vaak tegelijk heel interessant voor je portemonnee.

Bekijk ook: Zo red je de mooiste boodschappen via Too Good To Go (en vis je niet naast het net).

5. Maak voorraadjes eindelijk eens op

Budgettip: organiseer je keukenkastjes zodat je beter weet wat je in huis hebt.

Hoeveel voorraad houd jij aan? Ik heb geen antwoord gevonden op de ideale hoeveelheden, maar in ons geval bleven er pakken met pasta, bulgur, rijst, kruiden en sauzen eindeloos liggen. Alle pogingen die we hebben gedaan om de voorraden te laten slinken mislukten, totdat we deze minimalistische challenge aangingen. Ineens waren we dolblij met al deze ‘gratis’ producten en kwam de achterkant van onze (koel)kast eindelijk weer eens in zicht. Verder helpt het om je kasten eens goed te ordenen zodat je beter weet wat je al in huis hebt. Mijn man heeft een tik met kruiden, met als gevolg dat we sommige kruiden dubbel of driedubbel hadden (Manlief in supermarkt: ‘ik ben vergeten te kijken of we het nog hebben, dus ik neem het voor de zekerheid maar even mee voor dit gerecht’). Door alle kruiden over te gieten in nieuwe potjes en deze te labelen en alfabetisch te sorteren in een nieuw waanzinnig kruidenrek voorkomen we hopelijk nu dat we kruiden onnodig blijven kopen.

6. Gooi niks weg voordat je hebt gegoogled naar een zero-waste hack

Chips van aardappelschillen, koekjes van fruitpulp, limonade van sinaasappelschillen: afval is pas afval als jij het in de prullenbak gooit. We hadden vooraf gedacht dat deze challenge toch voor wat karigheid en minder gezelligheid zou gaan zorgen. Maar het tegenovergestelde bleek waar. We stonden veel vaker in de keuken om weer iets grappigs uit te proberen. Zo maakte ik chips van aardappelschillen, David maakte koekjes van de fruitpulp uit de slowjuicer. Stuk voor stuk creatieve probeersels die ontzettend lollig waren om te doen in lockdown en doorgaans best smakelijk uitpakten.

Boodschappen challenge onmogelijk zonder voorraadjes?

Als gezin rondkomen van honderd euro boodschappengeld is niet makkelijk. Huishoudens die door omstandigheden hiervan moeten rondkomen weten hier alles van. Een kratje bier, een lekkere fles wijn of je geliefde frisdrank konden wij bijvoorbeeld niet kopen. Nu hadden wij het makkelijk omdat we nog een voorraadje hadden waarop we konden teren. Maar zelfs toen de limonade van Frank op was, moesten we passen en meten om zijn lievelingsmerk te kopen. Beleg is ook een dingetje hebben wij gemerkt. Met tegenzin hebben we Frank overgehaald om een plakje of likje minder op zijn boterham te doen en David heeft uiteindelijk een huismerkpot spread gekocht omdat hij niks meer op zijn brood had. Omdat ik een kleine eter ben en weinig brood eet, had ik minder moeite met de lege koelkast.

Ook een duurzame boodschappentip of een lekker budgetrecept?

Heb je een leuke boodschappentip waarmee je een duurzame stap hebt gemaakt. Of heb je een vega(n) budgetrecept om je vingers bij af te likken? Ik hoor het heel graag van je! Stuur me een e-mail een DM op Instagram: @thegreenlist.nl.

Volg het aanmeten van mijn beoogde groene lifestyle op Instagram:

Zo red je de mooiste boodschappen uit vuilnisbak (en spek je de spaarrekening)

Voedselverspilling tegengaan door boodschappen te kopen bij Too Good To Go: goed voor de wereld en je portemonnee.

Met deze tactiek scoor je het mooiste (en meest gewilde) eten via Too Good To Go

Sinds wij gestart zijn met onze minimalistische boodschappen challenge (100 euro boodschappengeld per maand voor een gezin) heb ik kennisgemaakt met de app tegen voedselverspilling: Too Good To Go. Dankzij de geweldige boxen die supermarkten voor een prikkie aanbieden in de app, lukt het ons om rond te komen van 25 euro boodschappengeld per week zonder op comfort en gezelligheid in te boeten. Maar Too Good To Go is in trek. Sommige pakketten zijn vaak binnen twee minuten uitverkocht. Met deze tips vergroot je de kans om het mooiste aanbod te redden uit de vuilnisbak.

Veel meer dan een app tegen voedselverspilling

Voor ik mijn gouden aanpak deel, nog even een korte uitleg over Too Good To Go, mocht je het nog niet goed kennen. Het bedrijf heeft een missie. Op dit moment wordt eenderde van alle voedsel verspild en zij willen er alles aan doen om dat aan te pakken. Dus maken ze lespakketten voor scholen, lobbyen ze in de politiek en proberen ze zoveel mogelijk bedrijven en mensen aan te sluiten op hun voedselverspilling-app. Over deze app gaat deze blogpost. In de app kunnen bedrijven zoals supermarkten, restaurants en cateraars hun onverkochte producten en overschotten tegen een zacht prijsje aanbieden. Vaak gaat dit in de vorm van boxen met daarin boodschappen of maaltijden. Als consument koop je in de app een maaltijd of box naar keuze die je een dag later kunt ophalen. Wat je krijgt is altijd een verrassing.

Duurzaam én een goede deal voor jou

Met het doen van je aankoop doe je dus een goede daad: je voorkomt dat voedsel in de afvalbak belandt en vaak is het ook nog eens een super goede deal voor je portemonnee. Zo kocht ik laatst voor 2,99 euro een groentebox bij Ekoplaza bomvol biologische groente: een andijvie, een krop sla, een aubergine, een broccoli en spinazie. Kortom een doos vol waar wij de hele week heerlijk van hebben gegeten. Kijk zelf maar!

Zo vergroot je jouw kansen op de mooiste maaltijden en boodschappen van Too Good To Go

Waar je ook woont: er zijn altijd bepaalde boodschappen en maaltijden die gierend snel zijn uitverkocht. In mijn buurt zijn het vooral de groente- & fruitboxen en broodboxen van de grote supermarkten die als warme broodjes over de toonbank gaan. Soms zijn deze zelfs binnen twee minuten (na publicatie) uitverkocht. Hoe lukt het mensen om hier tussen te komen? Dat was in het begin een groot mysterie voor mij. Is het geluk? Deels is mijn conclusie. Want er is ook een redelijk eenvoudige strategie om je kansen te vergroten om deze gewilde boodschappen en maaltijden te redden.

Zo speel je hoofdklasse in de Too Good To Go app: Alles draait om timing

Eureka! Want hier komt ‘ie: de gouden tip. Heb je een specifieke maaltijd of boodschappen op het oog, maar ben je steeds te laat? Kijk tot hoe laat de gemiste boodschap/maaltijd opgehaald kan worden (dit kun je zien in de app). Het meeste aanbod komt namelijk online vijftien minuten nadat de afhaaltijd is afgelopen. Eten dat tot 19.00 uur opgehaald kan worden, komt dus hoogstwaarschijnlijk een kwartier later om 19.15 uur online. Je kunt hier dus een wekker voor zetten en hopelijk heb je de volgende keer dan meer geluk. Werkt dit niet of kom je hier niet uit. In dat geval heb ik nog een andere tip. Kijk hoe laat de supermarktbox of de maaltijd die jij op het oog hebt is uitverkocht. Dit toont de app ook. Zo ontdekte ik dat de groente- en fruitboxen van Lidl doordeweeks steeds om 19.17 uur waren uitverkocht. Door mijn wekker om 19.00 uur te zetten (en een beetje kansloos mijn app te blijven verversen) kwam ik erachter dat deze boxen doordeweeks elke dag om 19.15 uur worden gepubliceerd. Kassa! Dankzij deze truc had ik de dag erop ook een keer een rijkelijk gevulde groente & fruitbox van Lidl gered. Hiero!

Zo red je voortaan jouw favoriete boodschappen en maaltijden

In het begin kan het best overweldigend zijn om te kiezen. Ik woon in de buurt van Amsterdam, dus het aanbod is in mijn buurt groot. Maar de supermarkten om de hoek doen weer net niet mee (jammer). Hoe kies je dan? Wij hebben voor onze minimalistische boodschappen challenge wat onderzoek gedaan. We hebben voor de challenge even een box geprobeerd en ontdekten toen dat een Magic Box heel leuk -maar niet ideaal- is voor een boodschappen challenge. In ons geval zaten er veel luxe producten in zoals twee kant-en-klaar maaltijden terwijl we juist op zoek waren naar groente, fruit en brood. Verder ben ik rond gaan vragen in mijn omgeving en ook op Instagram kreeg ik veel tips. Hoewel mijn volgers uit het hele land komen, waren veel mensen het met elkaar eens dat de supermarktboxen (en dan vooral de groent- & fruitboxen) doorgaans geweldig zijn. Dus daar zijn we toen op gaan focussen.

Omarm de kunst van het redden van voedsel

Verder is het proberen en geluk hebben. Valt een box een keer tegen? Sluit deze ondernemer dan niet voorgoed uit is mijn pleidooi. Uiteindelijk draait het om het redden van eten en een bijdragen leveren aan minder verspilling. Wellicht had de supermarkt of restauranthouder een keer weinig eten over. Jammer voor jou misschien, maar beter voor hem/haar en de wereld toch? Als je deze app omarmt als een sport om eten te redden uit de prullenbak. En in de tweedeplaats in je vuistjes knijpt als het een fantastische buiten is, dan ervaar je elke box als priceless ;). Voor ons is het een herontdekking van onze keuken. Sinds we de groenteboxen scoren zijn we veel creatiever en vaker in de keuken. We ontdekken allemaal nieuwe recepten met als doel de groente te redden uit de kliko en onze spaarrekening te spekken.

Volg alles omtrent mijn boodschappen challenge en groener leven zonder spruitjeslucht op Instagram: @thegreenlist.nl.

Bekijk meer over Too Good To Go.